ИНГРЕДИЕНТЫ:
рис / перловая крупа
картофель
сладкий перец
помидоры
морковь
лук репчатый
масло растительное
корень петрушки
перец черный молотый
молотый мускатный орех
соль
Болгарский перец
Картофель
Корень петрушки
Перловка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Обжарить дольки картофеля в растительном масле, дать зарумяниться на сильном огне, затем, уменьшив нагрев, довести до готовности.
2 Нарезать все овощи кубиками, потушить до мягкости, в конце добавить помидоры, поперчить, добавить мускатный орех.
3 Сварить (лучше на бульоне) рассыпчатый рис, смешать его с картофелем и тушеными овощами, посолить, долить бульон, тушить 10-15 минут.
4 Салат из овощей с рисом по-карпатски — прекрасная горячая закуска для холодного времени года.
