ИНГРЕДИЕНТЫ:
фасоль стручковая 200 г
помидоры черри 15 шт.
перец сладкий болгарский 1 шт.
сок лайма ½ шт.
петрушка 1 пучок
масло оливковое 4 ст.л.
горчица 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
листья салата
сыр пармезан тертый
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Подготовить необходимые продукты.
2 Соединить сок лайма, оливковое масло, горчицу, прессованный чеснок. Перемешать, отставить.
3 Вымыть и обсушить овощи.
4 Положить фасоль в кипящую воду, подсолить. Готовить 5 минут. Чтобы стручки остались зелеными, добавить ледяную воду.
5 Порезать перец на тонкие кольца.
6 Лук порезать на полукольца. Чуть-чуть размять.
7 Положить на тарелку салатные листья, перец, лук.
8 Разрезать стручки фасоли на три части, отрезая кончики.
9 Положить фасоль и порезанные помидоры на лук.
10 Измельчить петрушку, положить в салат.
11 Посыпать перцем, солью, полить заправкой.
12 Осторожно перемешать, используя две вилки.
13 Посыпать овощной салат с горчично-чесночной заправкой пармезаном.
