Не только полезные, но еще и вкусные диетические котлеты хорошо подойдут для детей и людей соблюдающих пост. Блюдо не слишком калорийное, поскольку не содержит ни грамма сахара в чистом виде, его компенсирует сладкая морковь. Для приготовления лучше выбирать сорт с яркой окраской - он более сладкий.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
морковь 500 г
молоко 60 мл
манная крупа 30 г
масло сливочное 20 г
яйца 1 шт.
соль 1 щепотка
сухари панировочные
Манка
Молоко
Морковь
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Положить в кастрюлю тертую морковь, залить молоком, добавить масло, тушить до мягкости.
2 Всыпать маленькими порциями, помешивая манную крупу, проварить при слабом нагреве минут 5, дать остыть. Вбить в морковную массу яйцо, сдобрить солью, хорошо вымешать.
3 Сформовать котлетки, обвалять в сухарях, но можно и в муке. Обжарить морковные котлеты с молоком на сковороде или запечь в духовке до образования зажаристой корочки, подать теплыми со сметаной. Приятного аппетита!
СОВЕТ
При желании можно в морковный фарш добавить цукаты, изюм или другие сухофрукты.
