ИНГРЕДИЕНТЫ:
свинина/говядина 500 г
вода 100 мл
лук репчатый 3 головки
помидоры 2 шт.
перец сладкий болгарский 1 шт.
перец черный молотый
масло сливочное
петрушка
мята
соль
для соуса:
вода 150 мл
томатная паста 1 ст.л.
петрушка
соль
Болгарский перец
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сделать фарш, соединив ингредиенты, добавить воду, перемешать, отставить минут на десять. Взять формочку, не смазывая маслом, выложить в нее фарш. Осторожно выровнять и на тридцать минут поставить в холод.
2 Порезать овощи: помидоры и лук полукольцами. Болгарский перец на четыре части и полосками. Выложить по очереди лук, помидоры, перец. Посолить и поставить в духовку минут на пятнадцать. Готовить при температуре двести градусов. Мясо должно пустить сок, потом оно подсушится и изменит цвет.
3 Тщательно растворить томатную пасту в горячей воде, посыпать солью. Данную заливку вылить на мясо и продолжать тушить. Когда выпарится томатная заливка — ленивые мясные котлеты на противне готовы. Украсить петрушкой.
СОВЕТ
На гарнир можно подать картофельное пюре или рис.
