ИНГРЕДИЕНТЫ:
зеленый горошек консервированный 200 г
рис басмати 180 г
миндаль (толченый) 40 г
гвоздика 6 шт.
кардамон 4 стручка
масло растительное 2 ч.л.
соль 3/4 ч.л.
куркума 1/4 ч.л.
корица 1/4 ч.л.
вода 500 мл
Рис басмати
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Поставить нагревать до кипения воду с куркумой. Разогреть в сковороде масло, положить гвоздику, корицу, кардамон и миндаль, обжаривать на среднем огне до изменения цвета у ореха, всыпать рис и еще пару минут прогреть помешивая.
2 Пересыпать содержимое сковороды в уже закипевшую воду, размешать, увеличить нагрев, дать сильно закипеть. Сделать слабый нагрев, закрыть крышкой, проварить минут 15 до впитывания всей воды, рис должен стать мягким. Минут за 7 до окончания варки засыпать горошек.
3 Перемешать рис с зеленым горошком и миндалем, снять с плиты, дать дойти еще минут 5 под плотно закрытой крышкой, подать к столу в горячем виде.
