ИНГРЕДИЕНТЫ:
рыба 400 г
лук репчатый 1 головка
лимон 1 шт.
масло оливковое 4 ст.л.
мука 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
перец острый 1 шт.
чеснок 1 зубчик
зелень (чабрец, укроп, кинза)
имбирь молотый
перец белый
Лимоны
Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Порезать подготовленную рыбу на крупные куски, почистить луковицу, нашпиговать гвоздикой. Переложить лук в кастрюлю с кипящей водой, всыпать специи, измельченную зелень, белый перец, острый перец, влить оливковое масло, подсолить, проварить 10 минут.
2 Добавить рыбу, варить 10 минут, вынуть готовую рыбу и зелень, дать рыбе чуть остыть, удалить кости. Развести муку с небольшим количеством воды, вылить к бульону и добавить рыбное филе и чеснок, арабская уха с восточными специями будет готова через 5 минут. Перед подачей на стол влить в кастрюлю сок одного лимона, на отдельной тарелке подать сухарики.
