ИНГРЕДИЕНТЫ:
лосось 900 г
лимон 3-4 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
перец черный молотый
соль
для соуса Дзадзики:
лимон(сок) 1 шт.
огурцы 1 шт.
йогурт натуральный 2 стакана
укроп 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика
перец черный молотый
соль
Рыба
Йогурт
Красная рыба
Лосось
Оливковое масло
Свежие огурцы
Семга
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Замочить деревянные шпажки на час в воде. Гриль нагреть до средней температуры. Кусочки лосося насадить, чередуя с дольками лимона. Сбрызнуть изделия оливковым маслом, соль и молотый перец – по вкусу. Выжать сверху половину лимона. Жарить на гриле в течение трех минут до готовности рыбы. Шпажки снять с огня, подождать пять минут. Подать лосось-гриль с соусом Дзадзики и лимоном.
СОВЕТ
Для приготовления соуса натереть свежий огурец, смешать с натуральным йогуртом, соком лимона, давленым чесноком и укропом, соль и перец – по вкусу.
