ИНГРЕДИЕНТЫ:
бульон куриный 1.9 л
морковь 3 шт.
куриная грудка 2 шт.
куриные ножки 1 шт.
стебель сельдерея 2 шт.
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 2-3 шт.
лук репчатый 1 головка
лимон 1 шт.
тимьян свежий 4 веточки
вода 1 стакан
рис длиннозерный 1 стакан
масло оливковое 1 ст.л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Включить духовку, температуру довести до 175 градусов. Выстлать противень фольгой, кусочки курицы обмазать маслом, присолить, поперчить, переложить на противень, отправить на полчаса в духовку.
2 Лук мелко нарубить, морковь и сельдерей нарезать тонкой соломкой, чеснок выдавить через пресс.
3 В суповую кастрюлю влить масло, прогреть, обжарить чеснок, морковь, лук, сельдерей, добавить тимьян и лавровые листики, обжарить минут 7 до размягчения овощей.
4 Вынуть мясо, разделить на волокна, удалить кожу с костями, залить в кастрюлю разбавленный водой бульон, дать супу закипеть, положить курятину и рис, проварить полчаса при слабом нагреве.
5 При подаче в тарелки влить немного лимонного сока, к столу подать простой куриный суп с сельдереем и рисом пока еще горячий.