ИНГРЕДИЕНТЫ:
брокколи 500 г
лосось 500 г
молоко 200 мл
сыр твердый 125 г
сливки 100 мл
яйца 4 шт.
масло сливочное 4 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
мускатный орех 1 щепотка
Брокколи
Лосось
Молоко
Сливки
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Филе лосося нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, добавить перец, соль и отставить на полчаса. Через 30 минут филе залить водой (горячей) и варить на маленьком огне примерно 10 минут. Брокколи также отдельно от рыбы отварить.
2 Сливки взбить с молоком, яйцами и сыром, посолить, прибавить мускатный орех и перец. Форму для запекания промазать маслом, уложить слоями рыбу и брокколи, и залить взбитой смесью. Запекать рыбу под сыром в духовке около 20 минут (220 градусов). Лосось в лимонном соке с брокколи под сыром готов.
