ИНГРЕДИЕНТЫ:
брокколи ½ кг
вода (бульон) 2 стакана
сливки 10% 1 стакан
лук репчатый 1 шт.
хлеб белый (для сухариков)
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Порезать лук, обжарить на разогретом масле.
2 Сделать сухари. Порезать хлеб на кубики, отправить на 10-15 минут в духовку.
3 Опустить замороженную брокколи в бульон или кипящую воду. Посолить. Варить до готовности.
4 В конце добавить обжаренный лук. Обычно на это уходит 10 минут.
5 Измельчить все в блендере до однородности.
6 Отправить все снова в кастрюлю. Посыпать перцем, налить сливки.
7 Подогреть, не доводить до кипения.
8 Положить в суп-пюре из брокколи со сливками сухарики и подавать.
