Тилапия всеядна. Эта особенность вошла в поговорки некоторых африканских племен, например, такую: «если у тебя есть старый башмак – не выбрасывай его, а отдай тилапии». Тем не менее, белое мясо этой рыбы очень нежное, содержит мало жира.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе тилапии 500 г
сыр твердый 50 г
лимон 1/4 шт.
сметана 2 ст.л.
перец черный молотый
соль
Рыба
Сметана
Тилапия
Тунец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Филе тилапии разморозить, посолить и поперчить, выложить в форму для запекания. Посыпать тертой лимонной цедрой, сбрызнуть лимонным соком. Смазать сметаной, посыпать тертым твердым сыром. Печь в духовке в течение 20 – 25 минут при температуре 180 градусов. Филе тилапии под сыром подать на листьях зеленого салата.
СОВЕТ
Тилапию можно заменить на тунца.
