● Ингредиенты:
- 300г песочного печенья;
- 80г сливочного масла;
- 400мл сгущенного молока;
- 3 яичных желтка;
- половина лимона.
● Как готовить:
1. Измельчаем печенье в небольшую крошку.
2. Мелко нарезаем холодное сливочное масло, добавляем к печенью и перемешиваем.
3. Перекладываем в форму, распределяем ровно по дну и формируем бортики высотой до 2см.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и отправляем тесто выпекаться на 15 минут.
5. Взбиваем яичные желтки, добавляем к ним сгущенку и свежевыжатый сок из половины лимона. Продолжаем взбивать.
6. Выливаем начинку из сгущенки, желтков и лимонного сока на тесто и выпекаем еще 10 минут.
7. Готовый пирог можно украсить ягодами или фруктами.
