Пирожки с картошкой 😋
Картофель ~ 12 шт,
Лук - 1 шт,
Вода - 300 мл,
Сметана - 1/2 ст,
Дрожжи - 1 ст.л,
Соль - 1 ст.л,
Сахар - 1 ч.л,
Мука ~ 4 стакана.
Картофель отварить в подсоленной воде. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном или топленным масле. Готовый картофель растолочь, добавить обжаренный лук, поперчить, при необходимости посолить и перемешать.
Тесто
Залить в миску тёплую воду, добавить дрожжи, сахар, 2 стакана муки, перемешать хорошенько, накрыть миску и оставить на 10-15 мин. По истечению этого времени добавить сметану и соль и перемешать. Постепенно всыпая муку замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом и отставить подниматься на час. Разделить тесто на 3 части, каждую скатать в шарик. Шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм и вырезать из теста кружочки с помощью кружки или другой посуды круглой формы. Налепить пирожки и жарить их на раскалённом растительном масле с двух сторон до румяного цвета. Выкладывать пирожки на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла. Пирожки готовы, можно звать домашних на чай. ☕ 🏡 приятного аппетита 😘
Источник:sofiya_recepty
