Блюдо с успехом может заменить колбасу, на время «сидения» на диете или вообще в рационе питания. Завернутая в пленку курица ничего не теряет, мясной сок превратится в рулете во вкусную желеобразную прослойку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 1 кг
желатин 25 г
чеснок 2 зубчика
перец черный молотый
смесь пряных трав
паприка молотая
зелень
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Куриное филе нарезать на кусочки небольшого размера, натереть очищенный чеснок. Оба ингредиента перемешать, выложить на лист пищевой пленки, замотать в несколько слоев для прочности, сформовать массу в виде бруска.
2 Положить продукт в воду и варить в течение часа. Жидкость слить, остудить рулет до комнатной температуры. Затем положить в холодильник и дать застыть. Готовый заливной куриный рулет нарезать ломтиками, присыпать зеленью и подать на стол.
СОВЕТ
Куриный рулет можно подать с мелкими помидорами или помидорами черри.