ИНГРЕДИЕНТЫ:
фасоль красная 350 г
помидоры 300 г
масло оливковое 60 мл
сок лайма 15 мл
перец чили 2 шт.
авокадо 2 шт.
лук белый (салатный) 1 головка
перец черный молотый 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
Авокадо
Оливковое масло
Сок лайма
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Очистить и нарезать кубиками авокадо и помидоры. Лук нарезать тонкими полукольцами. Подготовленные овощи сложить в емкость, добавить фасоль и перемешать.
2 Перец очистить от семян и очень мелко порезать. Заправка: смешать оливковое масло, соль, сок лайма и черный перец. Полить салат «Техасский» с чили и авокадо заправкой и подать к столу.
СОВЕТ
Если салат нужно сделать заранее, то авокадо лучше нарезать и положить перед подачей, чтобы сохранился свежий цвет. Лук в салате использовать лучше сладкий, салатный. В оригинале салата используется фасоль «черный глаз», но можно применять и другой.
