Еще один проверенный рецепт;)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Один кочан капусты
Фарш (желательно смесь говядины со свининой) - 700 гр.
Рис - один мерный стакан (Если использовать суши-рис, голубцы не будут разваливаться)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Молодой чеснок - 3 зубчика
Сметана - 70 гр.
Томатная паста - 3 ст.л.
Лавровый лист - 4 шт.
Черный перец
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Налейте в чашу мультиварки 1/2 стакана воды и слегка подсолите.
Отделите от кочана капустные листья.
Опустите в подсоленную воду и варите 4 минуты. (Возможен вариант сварить целый кочан капусты, опустив его в уже кипящую подсоленную воду)
Затем вытащить капустные листья из чаши, и обрезать утолщенные части.
Сварите рис с помощью программы "Рис"
Нарежьте мелко репчатый лук.
Натрите на средней терке морковь.
Налейте в чашу 2 столовых ложки растительного масла и в режиме "Жарка" жарьте лук с морковью, пока овощи не обмякнут.
Отделите от помидор кожицу и перемелите в блендере. (Если блендер отсутствует, используйте обычную томатную пасту).
Чеснок мелко нарезать или используйте специальное приспособление для давки чеснока.
Смешайте фарш, рис, томатное пюре, чеснок.
Перемешайте, подсолив и поперчив.
На каждый капустный лист положите достаточное количество получившегося фарша, и сложите листья "конвертиком"
Немного обжарьте получившиеся голубцы в мультиварке в режиме "Жарка". (Жарка необходима для придания формы голубцам)
Уложите голубцы в чашу (Можно в два слоя).
Залейте на половину соусом (смесь воды, томатной пасты и сметаны).
Добавьте лавровые листочки.
Готовить в режиме "Тушение" - 40 минут. Рис я не варила,голубцы не обжаривала.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
(Автор - Елена Васильева)
