Часто спрашивают: «А где в вашей системе питания есть что-нибудь сладкое»? Специально для всех возрастов – жаркий тропический десерт для холодной погоды. Он напомнит о лете, солнце и, между прочим, не содержит ни грамма лишнего сахара!
Вам потребуются:
Манго - 1-2 плода
Апельсины - 2-4 штуки
Желатин - 1,5-2 ст.ложки
Ваша фантазия - по вкусу!
Способ приготовления:
У этого блюда есть одно «но»: плоды манго к нам в страну привозят технической спелости. То есть, они уже съедобны, но еще не совсем спелые. Чтобы они поспели их нужно положить на верхнюю часть холодильника. Не в холодильник, а именно снаружи, сверху. За 2-5 дней манго дойдут до своего истинно тропического состояния. Теперь можно готовить!
Из двух апельсинов выжать сок. Можно использовать и готовый сок из пакетов или бутылок, но учитывайте, что туда всегда добавляют сахар, а это значит, что ваша порция будет более калорийной!
Желатин залить 1/2 стакана апельсинового сока и оставить на 30-60 минут в теплом месте для набухания.
За то время, пока набухает желатин, готовим остальные ингредиенты.
Плоды манго необходимо очистить, мелко нарезать и размять до состояния пюре.
Оставшиеся апельсины очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками.
Апельсиновый сок, смешанный с желатином, нагреваем, не доводя до кипения. Затем даем остыть, аккуратно перемешиваем с манговым пюре, добавляем ломтики свежего апельсина. Можно добавить еще немного цедры лимона, свежезамороженных ягод клубники или ежевики. Готовое желе разлить по бокалам разной формы: от креманок до пиал или стаканов. Лучше, если ваша посуда будет прозрачной, тогда десерт выглядит эффектнее. Для застывания желе потребуется от 30 до 60 минут (это зависит от качества желатина). Если десерт не застывает, переставьте его в более прохладное место, например, на балкон на несколько минут.
Украшайте мятой, ломтиками апельсина, лимона или лайма, палочками корицы или бутонами гвоздики: дайте простор своей фантазии!
Подача блюда:
Такой десерт идеально подходит для встречи с подругами, разделяющими ваши взгляды на правильное питание. Если вы хотите разделить этот десерт с другом, добавьте немного молотых орехов и пол чайной ложки меда, до того, как поставите блюдо в холодильник. Ребенка наверняка порадует горка взбитых сливок, добавленных к этому десерту (можно использовать соевые, они менее жирные).
Приятного аппетита!
