Ингредиенты 4 порции
Лук репчатый 1 головка
Фарш говяжий 500 г
Помидоры 2 штуки
Перец черный молотый щепотка
Томатная паста 2 чайные ложки
Соль морская по вкусу
Спагетти 400 г
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Инструкция
1.Спагетти: наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли.
2.Фрикадельки: лук мелко порубить, смешать с мясом, солью и перцем, добавить яйцо, скатать в шарики, обвалять в муке.
3.На сковороду налить подсолнечное масло, слегка обжарить фрикадельки, добавить помидоры, потушить. Томатную пасту развести с водой, добавить к остальным ингредиентам. Добавить специи: перец, соль, смесь итальянских трав (можно положить свежий базилик). В соус можно добавить еще что-нибудь, например, я добавляю перец.
4.Спагетти отварить до готовности, слить воду, добавить капельку оливкового или сливочного масла (это кто как любит), слегка посолить.
5.Подавать смешанными в глубокой тарелке.
