Этот рецепт хорош для летних пикников, но не только. Блюдо можно использовать как соус, чтобы приправить им рыбу, мясо или запеченные овощи, а можно подать в виде дипа.
Дип – это в общем-то тот же соус, но отличие состоит в том, что им не поливают блюдо, а используют для того, чтобы макать (если дословно перевести с английского – «окунать») в него кусочки пищи. С дипом превосходно сочетаются свежие огурцы, морковь, молодые кабачки, креветки. Часто дипы используют для чипсов, жареной картошки и сухариков, но это не для нас!
Вам потребуются:
Корневой сельдерей - 50 г.
Мягкий творог от 0% до 2,5% - 200 г.
Зелень: укроп, петрушку, листовой сельдерей по 50 г (вы можете использовать разные виды зелени и разные соотношения по вашему вкусу)
Порошок сладкой паприки - 1 ст. л.
Способ приготовления:
Сельдерей очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости. В это время хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать зелень. Готовый сельдерей откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
В пластиковой или керамической миске смешиваем все ингредиенты. Если вы хотите, чтобы соус стал более воздушным, смешайте его в блендере, но на средней скорости с помощью венчика, иначе соус получится жидким! Обязательно охладите перед подачей, если решите использовать в виде дипа!
Приятного аппетита!
