Со второго этапа диеты изредка можно включать в меню завтрака картофель. А из самой обычной картошки можно сделать весьма необычный салат, который даже на праздничный стол подать не стыдно!
Вам потребуются:
маленькие картофелины (они лучше смотрятся в салате, чем крупный картофель - 4
зубчик чеснока - 1
оливковое масло - 0,5 л.
пучок укропа - 1
«Фальшивый» майонез для заправки - 3 – 4 ст. л.
Способ приготовления:
Картофель отвариваем в мундире до готовности и даем остыть. Очищаем шкурку и нарезаем картофель кружочками, толщиной примерно в полсантиметра. Совет: при нарезке смачивайте нож холодной водой, тогда кружочки картофеля не будут слипаться!
Укроп промываем и хорошенько обсушиваем, смешиваем в блендере вместе с зубчиком чеснока. Измельчить укроп нужно очень мелко!
К укропу, прямо в блендер, добавляем «фальшивый» майонез и оливковое масло и в течение 1-2 секунд снова перемешиваем.
Картофель заливаем получившимся соусом, аккуратно мешаем, чтобы кружочки не сломались. Даем салату постоять 15 – 20 минут, чтобы картофель хорошо пропитался соусом.
Приятного аппетита!
