Низкокалорийный вариант традиционного блюда из грибов в оригинальной подаче, который не оставит равнодушным вашего гостя – гурмана.
Вам потребуются:
одинаковые кофейные чашечки, объемом по 50 – 60 мл. - 2
крупные шампиньоны - 8
10% сметана - 2 ст.л.
оливковое масло - ½ ч.л.
тертый нежирный сыр - 2 ст.л.
розмарин для украшения (при желании можно использовать другую зелень) - 2 веточки
Способ приготовления:
Шампиньоны очищаем от внешней пленки или моем специальной щеткой, обсушиваем. Режем грибы тонкими ломтиками и поджариваем в небольшом сотейнике с оливковым маслом в течении 3 – 5 минут, постоянно помешивая. Добавляем в сотейник сметану, накрываем крышкой и ставим на самый маленький огонь, минут на 15, что бы жульен немного загустел. Собственно говоря, блюдо уже почти готово, причем его можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Подача блюда:
Перед подачей раскладываем жульен в кофейные чашечки, добавляем сверху по ложке тертого сыра и разогреваем в СВЧ-печи, после чего украшаем розмарином.
Приятного аппетита!