Ингредиенты:
❁1 кочан цветной
Для кляра:
❁3/4 стак. нутовой муки или муки из коричневого риса
❁щепотка соли
❁1/2 ч. л. карри порошка
❁2 ч. л. тандури масала
❁1/2 стак. растительного молока
❁6-8 ст. л. воды
Для соуса:
❁1/4 стак. карри пасты
❁2 ч. л. кокосового масла
❁2-3 ч. л. кленового сиропа
❁вода
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 232 C И застелить противень пергаментной бумагой.
2. Затем приготовить кляр. Смешать сухие ингредиенты, а затем добавить миндальное молоко и 6 ст.л. воды. Перемешать. Отрегулировать густоту водой и мукой, если требуется.
3. Окунуть соцветия цветной капуст в кляр и выложить на противень. Выпекать в течение 25 минут.
4. В это время приготовить соус. Смешать пасту карри, кокосовое масло и кленовый сироп. Добавить только немного воды.
5. Достать капусту и окунуть каждое соцветие в соус. Затем поместить обратно на противень и выпекать еще 20-25 минут, или пока не подрумянится по краям.
Такие "крылышки" хорошо идут с соусом из зелени.
Приятного аппетита!
