Этот рецепт пришел из «Страны Утренней Свежести», как именовали сами жители Корею. Готовится он быстро и просто.
Вам потребуются:
Куриное или индюшачье филе - 500 г
Яйцо куриное - 2 штуки
Свежие грибы (лучше боровики) - 250г
Чеснок - 2-3 зубчика
Зеленый лук - 70 граммов
Растительное масло - 1 столовая ложка
Соевый соус - 1 чайная ложка
Соль и черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
Яйцо отварить, очистить и мелко порезать.
Филе птицы промыть, разрезать на мелкие кусочки (кубиками или полосками), положить в холодную воду и сварить до готовности, снимая пену. Вынуть из кастрюли. Бульон приправить солью, молотым перцем и соевым соусом, оставить на маленьком огне.
Лук и чеснок мелко порубить, белые грибы разрезать вдоль пластинами.
В сковородке (лучше всего использовать «вок») быстро обжарить на масле грибы, через 2-3 минуты добавить измельченные лук и чеснок и еще раз быстро обжарить.
Кусочки курицы и грибы выложить в суповую тарелку, залить кипящим бульоном, приправить яйцом, черным перцем и немного подсолить.
Приятного аппетита!
