• Нам понадобятся:
1. 2 молодых кабачка
2. Оливковое масло
3. 1 куриное филе
4. Перец, соль
5. 2 зубчика чеснока
6. Пара листов базилика
7. 50 гр. твердого сыра
8. Неострый соус из паприки
• Как готовить:
Чистые кабачки нарезать на полосы толщиной полсантиметра. На застеленный пергаментом противень положить кабачки, смазать маслом, присолить. Для размягчения кабачков поставить их на 5 – 7 минут в предварительно разогретый до 1800 градусов духовой шкаф. Грудку разрезать на продольные полосы, слегка отбить, поперчить, посолить, добавить чеснок и оставить замариноваться.
Кабачки достать из духовки, выложить замаринованное мясо, добавить базилик, соус и посыпать сыром. Завернуть рулеты и зафиксировать их шпажками. Выпекать 25 минут при 1800.