Печенье готовится просто, получается ароматным и рассыпчатым.
• Нам понадобятся:
1. Сливочное масло – 200 грамм
2. Мука – 300 грамм
3. Сахарная пудра – 80-100 грамм
4. Белки – 2 штуки
5. Ванильный сахар – 1-2 чайных ложки
6. Крахмал – 1 чайная ложка
7. Джем – 2 столовых ложки
• Как готовить:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Взбивайте масло, пока оно не станет белым. Всыпьте сахарную пудру и ваниль, взбивайте до пышности. Добавьте белки, не прекращая процесс взбивания. Взбивайте, пока масса не станет однородной.
Помешивая массу спатулой, небольшими порциями всыпайте просеянную муку. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсаживайте печенье на противень, застеленный пергаментом. Смешайте джем с крахмалом, чтобы он не растекался в процессе выпечки. Выложите начинку в ямку в центре печенья.
