Ингредиенты:
яйца — 6 шт.;
мука просеянная — 1,5 ст.;
сахар — 1,5 ст.;
сметана — 300 г;
сахарная пудра — 1 ст.+ 2 ст.л.;
ванильный сахар;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
ананасы консервированные — 1 маленькая банка.
Способ приготовления:
1. Из четырех яиц, стакана муки, стакана сахара, разрыхлителя и ванильного сахара взбить тесто. Выпечь его в смазанной форме в нагретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
2. Из оставшейся муки, сахара, яиц и ванильного сахара приготовить еще одно тесто, которое выпечь тонким коржем в духовке, но так, чтобы полученный корж был достаточно сухой.
3. Из сметаны и сахарной пудры взбить крем. Аккуратно,, чтобы сметана не расслоилась.
4. Готовый первый корж разрезать по горизонтали. Нижнюю часть обильно пропитать соком из ананасов. Выложить щедрую порцию сметанного крема, а сверху — нарезанные кусочки ананаса. Накрыть второй частью, которую тоже слегка пропитать ананасным соком.
5. Второй корж нарезать на кубики о стороной примерно 1 см.
6. Выложить кубики на торт и слегка вдавить в крем. Отправить в холодильник на 60 минут.
7. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
