● Ингредиенты:
-1 упаковка куриных голеней,
-2 моркови,
-2 луковицы,
-1 банка консервированной кукурузы
-стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),
-500 мл кипятка или бульона,
-соль,
-перец паприка,
-пряности по вкусу,
-растительное масло для жарки.
● Как готовить:
1. Открываем банку кукурузы и сливаем всю жидкость. Чистим лук и мелко нарезаем. Моем морковки, чистим и натираем на терке.
2. Жарим на сковородке с маслом нарезанный лук и натертую морковь. Хорошенько промываем рис и высыпаем на ту же сковороду вместе с кукурузой. Тщательно перемешиваем, чтоб рис полностью пропитался.
3. Выкладываем со сковороды все ингредиенты в форму для запекания и заливаем 2 стакана кипятка или горячего бульона.
4. Куриные ножки натираем солью, перцем и паприкой.
5. На противень выкладываем рис с овощами и куриные ножки. Накрываем фольгой.
6. Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия и отправляем блюдо запекаться примерно на час.
7. Украшаем зеленью.
