Тесто:
🌮Мука-500 г
🌮Вода-350 мл
🌮Соль-1 ч.л
Начинка:
🌮Фарш говяжий-700 г
🌮Лук-1 шт
🌮Вода-100 г
🌮Соль и перец по вкусу
🌮Тмин-0,5 ч.л
🌮Смесь сухих трав-2 ч.л
🌮Сливочное масло для смазывания
Замешиваем очень мягкое тесто, делим его на 10 колобков и накрываем пищевой пленкой. Пока тесто отдыхает готовим начинку. В фарш добавляем измельченный лук, воду, все приправы и хорошенько перемешиваем. При желании можете добавить уксус 9%, он придаст кислинку.
Колобок раскатайте в тонкий круглый пласт, на половину круга выложите равномерно начинку, накройте другой половиной и придавите края, лишнее тесто срежьте ножом. Жарьте на среднем огне с обеих сторон. Сразу, как только снимите чуду со сковородки, пока они горяченькие, смазывайте его размягченным сливочным маслом с двух сторон. Приятного аппетита!🤗
Источник:eda_bez_pravil_
