Котлетки из куриного фарша отличная замена другим мясным котлетам. Они легче для желудка и не такие жирные, замечательно подходят и для диетического, и для детского питания.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриный фарш 600 г
масло растительное 50 г
сыр твердый 40 г
яйца 1 шт.
лук репчатый 1 головка
петрушка 1 пучок
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Лук очистить и мелко измельчить, лучше всего воспользоваться теркой или блендером. Добавить его к фаршу вместе с яйцом. Мелко нарезать зелень, натереть на терке сыр. В фарш добавить соль, перец, зелень и сыр, хорошо перемешать.
2 Слепить небольшие котлетки (на одну котлетку пойдет примерно одна столовая ложка фарша). Обжарить куриные котлеты с сыром и зеленью по-домашнему на среднем огне с добавлением малого количества растительного масла до румяной корочки.
