● Ингредиенты:
- 110 г сливочного размягченного масла
- 3 столовые ложки сахара
- 150 г муки
Начинка:
- 500 мл мл воды
- 350 г сахара
- 6 ст.л. кукурузного крахмала
- 170 г клубничного желе
- у меня была 3х литровая банка клубники, где-то около 2 килограмм уже помытой и очищенной
● Как готовить:
1. Смешиваем растертое сливочное масло, муку и сахар. Выкладываем получившуюся массу в форму для выпекания и распределяем пальцами по дну.
2. Разогреваем духовку до 190 градусов Цельсия и выпекаем тесто примерно 10-15 минут до румяности. Оставляем до полного охлаждения.
3. В небольшую кастрюлю заливаем 500мл воды, добавляем сахар и кукурузный крахмал. Доводим до кипения и перемешиваем, пока масса не загустеет. Убираем с огня. Высыпаем клубничное желе и помешиваем до тех пор, пока желе полностью не растворится. Оставляем до полного охлаждения и добавляем клубнику.
4. Выливаем желе с клубникой в форму с основой и отправляем в холодильник. Пирог должен полностью застыть и потом можно кушать.
5. Подавать можно со взбитыми сливками.
