Рецепт приготовления картофеля по-гречески обрадует всех любителей овощей. Это яркое, красивое и вкусное блюдо идеально впишется в вегетарианское меню, но будет вполне уместно и на столе мясоедов!:)
Описание приготовления:
Конечно, его можно использовать в качестве гарнира, но я бы не советовала - картофель по-гречески хорош сам по себе, да и калорий в нем вполне хватает. Ну разве что, с запеченной в духовке красной рыбой... Но и то - в самом крайнем случае;).
Узнав, как приготовить картофель по-гречески, вы убедитесь - это быстро, просто и недорого. А блюдо получается таким красивым и насыщенным, что кроме "Вау!" ваши домашние ничего не смогут произнести. До тех самых пор, пока не сметут все подчистую - после этого обязательно последуют благодарности и просьбы приготовить картофель по-гречески еще раз!:)
Ингредиенты:
Картофель — 1 Килограмм
Стебли лука-порея — 1-2 Штук
Перец болгарский — 2 Штуки (желательно разноцветный)
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Масло топленое — 50 Грамм (можно заменить растительным)
Сыр "Фета" — 100-150 Грамм
Пучок свежего тимьяна — 1 Штука (можно заменить парой чайных ложек сухого)
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Картофель по-гречески"
1 Картофель вымыть, очистить и нарезать кружками по 3-5 миллиметров толщиной.
2 Обжарить каждый кружочек на топленом масле с двух сторон. Жарить небольшими порциями, до золотисто-румяного цвета. Посолить, поперчить.
3 Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
4 Болгарский перец - полосками или полукольцами.
5 Чеснок мелко порубить ножом.
6 Сыр нарезать кубиками.
7 В сковороде, где жарился картофель, разогреть остатки топленого масла и в течение 1 минуты обжарить чеснок.
8 Добавить перец и порей, жарить еще 10 минут. постоянно помешивая.
9 Посолить, поперчить, добавить тимьян и картофель. Перемешать, прогреть в течение нескольких минут, после чего подавать на стол - со свежим хлебом и красным сухим вином!
