Приготовьте легкую закуску из кабачков! Предлагаю кабачки по-алжирски. Кабачки получаются острыми с кисло-сладким вкусом. Всем друзьям нравятся, рекомендую!
Описание приготовления:
Как приготовить кисло-сладкие кабачки по-алжирски в домашних условиях?
Для этого блюда лучше всего выбирать молодые, средней длины, не перезревшие кабачки.
Итак, чтобы приготовить кабачки по-алжирски дома, нужно:
1. Кабачки помыть, почистить и нарезать кружочками, толщиной в 1 см.
2. Нарезанные кабачки положить в кастрюлю с кипящей солёной водой и проварить 3 минуты (не больше).
3. Для заливки - в блендере взбить сок лимона, растительное масло, чеснок, сахар, соль и чёрный молотый перец.
У кого нет блендера, попробуйте взбить все ингредиенты ручной весёлкой. Это займет немного времени.
4. Готовой смесью залить кабачки, хорошо перемешать и дать настояться 4 - 5 часов в прохладном месте, лучше всего в холодильнике.
При подачи кабачки посыпать мелкопорезанной зеленью укропа.
Кабачки по-алжирски готовы. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кабачки — 4-5 Штук
Лимон — 1 Штука (средний)
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Чеснок — 4-5 Зубчиков
Сахар — 2,5 Чайных ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Черный молотый перец — 1 Чайная ложка
