Коржи:
6 желтков
1 ст сахара
1 апельсин
3 ст муки
1 пачка маргарина
1 пачка разрыхлителя
Безе;
6 белков
2 ст сахара
1 ст л какао
1 ст орехов
Крем:
500 гр молока
3 ст л муки
300гр масла
4 ст л сахара
2 апельсина
1 лимон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этот торт потребует некоторых ваших усилий и времени. Так что приготовить на скорую руку не получится. Но зато все ваши старания выльются в прекрасное творение кулинарного искусства и украсит любой праздничный стол вашей семьи.
Желтки растереть с сахаром, добавить 1 апельсин натертый на терке. Все перемешать.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто для трех коржей. То есть разделить его на 23 части.
Выпекать при температуре 175-180 градусах и охладить 3 коржа
Теперь очередь безе. 3 бека взбить с 1 ст сахара и испечь корж безе. Затем 3 бека, стакан сахара – взбить. Осторожно ввести 1 ст ложку какао и 1 ст измельченных орехов. Испечь второе безе.
Готовим крем. Молоко 250 разогреть. Еще 250 гр молока, добавить муку и постоянно перемешивать влить в теплое молоко. Варить помешивая до загустения. Дать остыть.
4 ложки сахара и масло взбить, перемешать с кремом и добавить натертые апельсины и лимон. Перемешать и крем готов.
Складываем коржи из теста и безе по очереди промазывая все кремом. Бока смазать кремом и украсит на свой вкус. Дать настояться 4-5 часа.
Приятного аппетита!