Ингредиенты:
Говядина − 400 гр.
Оливковое масло − 2 ст.л.
Лук − 1-2 шт.
Яйца− 10 шт.
Молоко − 3 ст.л.
Сыр Чедрр 120 гр.
Зубчик чеснока− 3 шт.
Соль
Перец черный молотый по вкусу
Помидор − 2 шт.
Описание и способ приготовления:
Фриттата – итальянское блюдо, представляющее собой очень сытный и пышный омлет. Фриттата готовится в два захода: на первом этапе – на плите, затем, когда нижний слой будет готов, блюдо перемещают в духовку.
1. Мясной фарш подсолить и обжарить в глубокой сковороде при постоянном помешивании.
Примечание: Сковороду выбирать такую, которая годится и для духовки.
2. Отдельно обжарить лук до прозрачности и добавить к мясу.
3. Яйца взбить миксером вместе с молоком, щепоткой соли и перца. Сыр натереть на мелкой тёрке, отделить половину и добавить к яйцам.
4. К мясу добавить измельчённые помидоры и залить яичной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром.
5. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
