Очень простое ароматное и вкусное блюдо на каждый день.
Если у вас твердые яблоки, то они получатся цельными кусочками в рагу, а если рассыпчатые, то превращаются в пюре. Но на вкусе рагу это никак не отражается!!!
Ингредиенты:
Говядина- 600 гр;
Масло топленое- 2 стол.лож;
Яблоки кисло- сладкие- 3 шт;
Карри- 2 чайн.лож;
Чеснок – 4 зубчика;
Лук репчатый – 1 шт;
Мука – 3 ст.л.
Зелень Кинзы – небольшой пучок;
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Лук нарезаем мелкими кубиками. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины и нарезаем мякоть крупными кусочками. Мясо нарезаем небольшими кусочками и обваливаем немного в муке.
Обжариваем мясо на разогретом топленом масле с двух сторон до золотистой корочки. Немного подсаливаем.
Добавляем к мясу лук и готовим 5 минут.
Добавляем яблоки и готовим на небольшом огне, периодически помешивая еще минут 15.
Добавляем карри, солим, перчим. Тушим под крышкой на слабом огне в течении 10-15 минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок, посыпаем мелко нарезанной кинзой.
Вот и все, рагу готово, можно звать к столу друзей!!!
© anytik 23
