Ингредиенты:
Фарш свиной — 700 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сухари панировочные — 100 г
Помидоры — 800 г
Лавровый лист — 1 шт.
Орегано — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Масло оливковое — по вкусу
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
2. В небольшой емкости смешать свиной фарш, обжаренный лук, панировочные сухари, вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить орегано и перемешать. Из получившегося фарша сформировать тефтели и обжарить их на сковороде.
3. Сделать крестообразный надрез в каждом помидоре. Переложить надрезанные помидоры в миску и залить кипятком. Через 2-3 минуты слить воду, очистить помидоры от кожуры и мелко нарезать.
4. В сковороду выложить нарезанные помидоры, добавить лавровый лист и сахар, посолить, поперчить и добавить немного оливкового масла. Поставить сковороду на средней огонь и тушить томатный соус в течение 15 минут, иногда помешивая его.
5. В форму для запекания выложить тефтели, на них выложить томатный соус и поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Ника
