Ингредиенты:
Яйцо куриное Тесто2 шт.
Яичный желток2 шт.
Сахар130 гр.
Крахмал50 гр.
Мука60 гр.
Разрыхлитель1 ч. л.
Яичный белок Безе2 шт.
Сахарная пудра60 гр.
Творог300 гр.
Сливки (33%)300 мл.
Сахар3 ст. л.
Фрукты или ягоды (я взяла 1 апельсин и 150 г черешни)по вкусу
Приготовление:
Яйца и желтки взбиваем с сахаром в пышную белую пену.
Отдельно смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель и просеиваем в тесто.
Перемешиваем и выкладываем в смазанную сливочным маслом форму.
Отправляем в разогретую до 380F градусов духовку на 25 минут.
Яичные белки взбиваем с сахарной пудрой в крепкую пену и, когда бисквит зарумянится, выкладываем их на верх и разравниваем. Выпекаем до золотистого цвета.
Готовый корж полностью остужаем и разрезаем на 2 части.
Жирные сливки взбиваем с сахаром, добавляем творог.
Фрукты или ягоды моем, нарезаем, добавляем в крем и перемешиваем.
В разъемную форму выкладываем нижний корж, пропитываем немного молоком (я в молоко добавила немного персикового ликера)
Выкладываем крем, разравниваем и накрываем вторым коржом.
Отправляем торт на пару часов в холодильник.
