Ингредиенты
1 вилок капусты (небольшой)
500 гр корневого сельдерея
200 гр лука
200 гр моркови
100 гр растительного масла
200 гр риса
Способ приготовления
Овощи тщательно промыть, измельчить (можно на крупной терке). Лук мелко порезать. Соединить всё и пассировать не более двух минут. До прозрачности лука, помешивая, чтобы не пригорел. Сковородку отставить.
Рис тщательно промыть, залить кипящей водой, отставить на два часа.
Капусту опустить в подсоленный кипяток на несколько минут, чтобы листья легко отделялись.
Смешать овощи и рис, выложить на капустные листья, завернуть края, чтобы не начинка не выпадала. Сложить в кастрюлю, залить либо водой, либо сметаной. Тушить на небольшом огне не более получаса.