понадобится:
свинина — 500 г
чеснок — 4 зубчика
лук репчатый — 2 шт.
сахар — 1 ч.л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
масло растительное
Как приготовить свиные отбивные с чесноком.
1. Берем свинину и нарезаем на тонкие кусочки поперек волокон, а затем немного отбиваем с помощью кухонного молотка.
2. Каждый кусочек мяса натираем предварительно приготовленной смесью из соли, перца, сахара и чеснока, измельченного через чеснокодавку.
3. Разогреваем сковороду без добавления растительного масла и выкладываем на нее подготовленные отбивные. Обжариваем каждую отбивную в течение 5 минут, периодически переворачивая мясо, чтобы оно более равномерно прожарилось со всех сторон.
4. После этого добавляем немножко растительного масла, измельченный репчатый лук и жарим до полной готовности примерно 5-7 минут.
Вот такое вкусное блюдо у вас получится, если будете четко придерживаться рецептуры, приведенной выше.
Есть еще один небольшой секрет, как можно ускорить процесс приготовления таких отбивных. Нужно просто заранее разделить свинину на порционные куски, отбить их и спрятать в морозильную камеру. Это достаточно удобно, ведь вы можете накануне приготовления поставить мясо размораживаться и не утруждаться лишним отбиванием, особенно если речь идет о завтраке.
Приятного аппетита!
