• Ингредиенты:
500 грамм муки
1 яйцо
1 ст.л. дрожжей
4 ст.л. сахара
1 стакан молока
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
щепотка соли
• Как готовить:
1. Замешиваем тесто, оставляем его на полчаса подниматься в теплом месте. Потом обминаем и ставим еще на полчаса в теплое место, пока тесто не поднимется. Варим полстакана мака в водичке или же в молоке, это на свой вкус. Затем добавляем при варке 3 ст. л. сахара. Под конец сливаем воду или молоко, чтобы вообще не было никакой жидкости.
2. Теперь, когда наше тесто готово, разделяем его на 2 части (получится 2 пирога). Если предпочитаете все-таки один пирог, то имейте ввиду, что он получится довольно таки большим. Раскатанное тесто смазываем сливочным маслом и посыпаем сверху 3 ложками сахара.
3. На тесто теперь выкладываем мак и равномерно распределяем его по всей поверхности. Формируем из теста рулет, с двух сторон следует отрезать кончики (из них можно сделать розочку на пироге). Концы рулета нужно соединить в одно и ножницами сделать надрезы через 1 см, но не до конца надрезаем. Два листочка оставляем снаружи, а третий нужно вывернуть наверх к центру. Делаем так дальше по кругу. С тех отрезанных кусочков делаем розочку, аккуратненько выворачивая края. Одну розу мы кладем внутрь пирога, а другую сверху.
4. На некоторое время оставляем пирог в теплом месте, чтобы дать ему возможность еще немножко подняться, а после этого смазываем его желтком и ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать следует 15-20 минут, пока пирог не обретет красивый румяный цвет.
Приятного аппетита!
