• Ингредиенты:
-Мука — 500 г
-Вода — ½–1 стакана
-Масло сливочное — 100 г
-Соль — 1 щепотка
-Сахар — 1 щепотка
-Помидоры — 4 шт.
-Баклажаны — 2 шт.
-Перец болгарский — 1 шт.
-Цукини — 2 шт.
-Сыр — 300 г
-Сметана — 200 г
-Масло растительное — 1 ст. л.
-Асафетида — 1 ч. л.
-Куркума — 1 ч. л.
-Прованские травы — 3 ст. л.
• Как готовить:
1. Подготавливаем все ингредиенты.
2. Тесто необходимо раскатать и отправить в духовку на 15-20 минут.
3. Теперь возьмемся за приготовление соуса. Его можно сделать заранее, но надо чтобы к моменту заливания он был довольно горячим, то есть можно потом просто нагреть его в микроволной печи. Смешиваем растительное масло, прованские травы, сметану и асафетиду и варим на протяжении 2-3 минут.
4. На разогретой сковороде обжариваем кабачки.
5. Теперь необходимо обжарить баклажаны на растительном масле до появления румяной корочки.
6. Вынимаем тесто с духовки и смазываем горячим соусом. Поверх соуса выкладываем кабачки и баклажаны.
7. Посыпаем сверху все болгарским перцем.
8. Затем еще раз поливаем соусом и отправляем в духовку запекаться на 5-7 минут.
9. По истечению времени достаем блюдо из духовки и выкладываем сверху помидоры.
10. Поливаем все сверху соусом.
11. Украшаем натертым на крупной терке сыром.
12. Ставим в духовку буквально на пару минут.
Приятного аппетита!