Нежное, сладковатое, куриное мясо с восточным акцентом. Цитрусовые и куркума обогатят блюдо не только вкусом, но и цветом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 500 г
апельсины 2 шт.
лук репчатый 1 головка
масло оливковое 1 ст.л.
кукурузный крахмал 1,5 ч.л.
тмин 1 ч.л.
куркума 1 щепотка
перец черный молотый
соль
Куриное филеКуриные грудкиКурицаОливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Большое куриное филе нарезать небольшими кусочками, репчатый лук – тонкими полукольцами. Обжарить на сухой сковороде семена тмина, прогревать до появления легкого аромата, затем истолочь в ступке, посыпать ими куриное мясо.
2 Разогреть в сотейнике оливковое масло, обжарить курицу и лук, массу помешивать. Кукурузный крахмал развести в апельсиновом соке, добавить тертую цедру одного апельсина, массу перелить к курице, всыпать куркуму, прогревать филе куриное с апельсиновым соусом в течение двух минут. Соль и перец молотый – по вкусу.