Курица или индейка – мясо само по себе нежное. Еще большую мягкость и сочность придаст котлетам тертый кабачок.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриный фарш (фарш из индейки) 800 г
кабачки 200-250 г
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 головка
чеснок 4 зубчика
перец черный молотый по вкусу
имбирь по вкусу
соль по вкусу
масло растительное (для жарки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Мелко нарезать репчатый лук. Кабачок натереть на мелкой терке, лишнюю жидкость слить.
2 Добавить готовый фарш из курицы или индейки, сырые куриные яйца или только белки для диетического варианта. Молотый перец, соль, тертый имбирь – по вкусу.
3 Сформовать из полученной массы небольшие котлеты. Для приготовления понадобится сковорода с антипригарным покрытием, либо обычная, смазанная растительным маслом. Жарить изделия с двух сторон, до образования румяной, аппетитной корочки.
СОВЕТ
Готовые котлеты можно подать на листьях хорошо вымытого и обсушенного зеленого салата, нарезанными помидорами, зеленью. Гарнир – любой: овощи, рис, картофель.
