Ингредиенты:
Брокколи300 г
Сливочное масло30 г
Мука30 г
Молоко500 мл
Сливки100 мл
Приправа из хрена2 ч. л.
Зеленый лук1 пучок
Лосось копченый350 г
Яйца8 шт.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Брокколи бланшировать в кастрюле с кипящей водой в течение 2 минут, затем слить воду и промыть под холодной водой. Разделить между 4 формами для запекания.
Растопить масло в глубокой сковороде. Добавить муку и жарить в течение 1 минуты, затем постепенно влить молоко, помешивая, пока смесь не загустеет. Добавить приправу из хрена и зеленого лука.
Лосось нарезать на ломтики и добавить брокколи. Залить соусом. Разбить яйца по 2 шт. на форму, накрыть фольгой и выпекать в течение 12-14 минут. Дать настояться в течение 2 минут и подавать.
