Это не обычный рулет, а самый вкусный куриный рулет! А какой сочный, мм! Можно есть его как и в горячем, так и в холодном виде, но вообще считается холодной закуской.
Пропорции рассчитаны на противень размером 35х28 см.
• Ингредиенты:
Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки
Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец
• Как готовить:
1. Для омлета: натертый на терке сыр, яйца, майонез и манку бросаем в емкость и смешиваем до получения однородной массы. Оставляем манку впитать в себя все и слегка набухнуть, а за это время займемся приготовлением начинки.
2. Соотношение мяса и лука можно брать на свой вкус. Шинкуем лук, бросаем на сковороду с растительным маслом и обжариваем до получения прозрачного цвета.
3. Перемещаем все в блендер и измельчаем, а фарш, лук, соль и перец перемешиваем в емкости. Разогреваем духовку до 180 градусов, противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем немного растительным маслом.
4. Тесто выливаем на противень, ставим в духовку и выпекаем при такой же температуре, пока не увидим легкую золотистую корочку. Как только заметим корочку, убираем пергаментную бумагу и распределяем фарш равномерно по всей поверхности. Теперь заворачиваем в рулет и заматываем его в фольгу. Ставим еще раз в духовку на 40 минут. Фольгу сразу не снимаем, чтобы рулет впитал в себя весь вытекший сок.
5. Подавать нарезанным на кусочки горячим или холодным.
Приятного аппетита!