Ингредиент:
Огурцы (средние) — 3 шт.
Лук зеленый — средний пучок
Редис — средний пучок
Яйца — 2 шт.
Сметана —3-4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы пересыпаем в миску к соли. Это важно, сразу их слегка подсолить, чтобы они дали сок. Позже, смешавшись со сметаной, они дадут настолько вкусный соус, что его можно пить и без салата.
2. Отварить вкрутую яйца. Мелко порубить укроп. Я люблю в этом салате именно укроп, но можно использовать и кинзу.
3. Молодой лук промыть, отрезать корешки и мелко порубить.
4. С редиской проявляем чудеса нарезки. Чем тоньше мы ее нарежем, тем лучше.
5. Остывшие яйца мелко нарезать.
6. Смешиваем все в миске, пробуем на соль, если надо еще досаливаем и оставляем минут на 15 в холодильнике. Дадим овощам раскрыть всю вкусовую гамму.
7. Заправляем салат сметаной. Не надо смотреть на жирность, главное, чтобы она была свежей и натуральной.
8. Есть салат можно просто так, особенно это приятно в жару.
Приятного аппетита!
Автор: Сергей
