🇮🇳🇮🇳🇮🇳
Ингредиенты:
Цельнозерновая пшеничная мука - 1,5 стакана
Быстродействующие сухие дрожжи - 2 чайных ложки
Соль - 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель теста - 0,5 чайной ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Стручок зеленого чили - 1 шт
Листья свежего кориандра - 0,5 стакана
Чеснок - 2 дольки
Вода - 2-3 столовых ложки
Растительное масло - 4 столовых ложки
Способ приготовления:
1. Листья кориандра, дольки чеснока и стручок чили поместите в блендер и измельчите.
2. В миске смешайте муку, соль, дрожжи и сахар. Добавьте масло и смесь из блендера. Замесите тесто, добавив 2-3 столовых ложки воды.
3. Вымешивайте тесто около 2-х минут, затем поместите в миску, закройте пищевой пленкой и оставьте на час в теплом месте. За это время тесто должно увеличиться в 2 раза.
4. Включите духовку разогреваться до 220 градусов Цельсия.
5. Подготовьте противень, на котором будут выпекаться печеньки - расстелите на нем лист пергаментной бумаги.
6. Тесто достаньте, немного помесите его и раскатайте в тонкий прямоугольник.
7. Разрежьте этот прямоугольник на квадраты размером примерно 4х4 см. Это удобно делать ножом для пиццы, но можно сделать и обычным ножом.
8. Получившиеся квадраты выложите на противень на некотором расстоянии друг от друга и в каждом квадрате сделайте дырки при помощи вилки.
9. Запекайте печеньки 10-15 минут. За это время они должны подрумянится и стать хрустящими. Если не все печеньки поджарились, достаньте готовые, а остальные поставьте дозапекаться.
10. Готовое печенье остудите и подавайте с чаем или кофе.
