Ингредиенты:
кефир1.5 стак.
яйца2 шт
сода пищевая1 ч. л.
мука400 г
сахар370 г
200г в торт+ 170в крем
какао-порошок3 ст. л.
можно 2 ст.л.-будет не такой темный
масло20 г
любое или маргарин, что бы смазать бумагу для формы
желатин быстрорастворимый15 г
сметана500 мл
21% жирности
Шаг 1
В емкость для замеса наливает кефир и прибавляем соду(гася ее в кефире). Размешиваем.Добавляет остальные ингредиенты:. Размешиваем. Я взбиваю миксером на низкой скорости, так аккуратно разбиваются комочки и тесто становится более воздушным. Тесто выходит как густая сметана.
Шаг 2
Формочку застелить бумагой и намазать маслицем(любым) либо маргарином. Слить тесть. Ножом подровнять верх. Печь на умеренным пламени в пределах 40 минуток.(я проверяю тесто зубочисткой).Когда остыл. Убрать формочку. Я разрезаю на 2 коржа.
Шаг 3
Сметанку с сахарком вспушить до плотной консистенции. Желатин растворить в 50г кипятка и налить в сметанку. Аккуратно смешать. Намазать коржи.
Шаг 4
Притрусить какао-порошок. Можно декорировать фруктами. Определить в холодильник на несколько часиков для полного застывания крема.
Шаг 5
Приятного аппетита!
