• Ингредиенты:
800 г свинины
250-300 г шампиньонов
2 небольших или один большой сладкий перец
1 большая луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
немного свежего укропа
соль и перец по вкусу
• Как готовить:
1. Разогреваем сковороду с растительным маслом, за это время нарезаем мясо небольшими кусочками и бросаем его обжариваться до золотистого цвета.
2. Лук режем полукольцами. Кидаем его на сковороду и хорошенько перемешиваем. Жарим все это еще на протяжении 3 минут.
3. Теперь добавляем перец, ранее нарезанный соломкой, половинки шампиньонов ( а если шампиньоны крупные, режем на четвертинки, если очень маленькие – кидаем целыми), тертую морковку и томатную пасту. Жарить все ингредиенты следует еще в течении 5 минут.
4. Вливаем на сковороду 300 мл воды и оставляем тушиться на маленьком огне примерно полчаса. Периодически помешиваем, а при необходимости можно добавить водички.
5. Подаем блюдо с картофельным пюре или овощами. Не забудьте украсить мелко порубленным укропом.
Приятного аппетита!
