Этот торт придется по душе и любителям шоколада, и мамам, заботящимся о здоровье своих чад, и веганам, и даже постящимся. Всё дело в том, что и пышный шоколадный бисквит, и нежный крем приготовлены на основе авокадо.
Благодаря высокому содержанию полезных жиров авокадо способно заменить традиционные для бисквита продукты — яйца, сметану и масло. То же происходит и с кремом — вместо тяжелого масляного получается легкий мусс. Вы сполна насладитесь блюдом и при этом не будете страдать от тяжести в желудке!
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стак. Какао-порошок10 ст. л. Соль0,5 ч. л. Сода2 ч. л. Разрыхлитель2 ч. л. Оливковое масло50 мл Ванильный экстракт2 ч. л. Белый винный уксус2 ст. л. Вода2 стак. Авокадо3 шт. Тростниковый сахар3 стак.
Приготовление
Соедините муку, крупную соль, какао, соду и разрыхлитель. В другой посуде взбейте оливковое масло, одно пюрированое авокадо, ваниль, уксус и воду. Добавьте тростниковый сахар маленькими порциями. Соедините обе смеси и хорошенько перемешайте, чтобы масса стала однородной. Разделите на две части и выпекайте при 180 градусах около получаса. Остудите. Веганский тортВзбейте оставшиеся авокадо с какао и сахаром. Смажьте половиной мусса нижний корж, накройте вторым и смажьте его оставшимся кремом. Веганский тортВеганский торт
Дайте тортику пропитаться и подавайте к столу. Можете дополнить его соком из свежих фруктов.
